饮食低碳
少红肉，减碳排
每人少吃1斤猪肉，一年减排91.1万吨。以牛肉为例，不同的饲料、放牧与否、包装方法、运输工具及里程，都直接影响衍生出的二氧化碳排放量。联合国粮农组织的数据显示，肉类生产碳排放量占全球温室气体总量近1/5，比汽车和飞机的碳排总和还高，当中又以牛肉的碳排量最高，生产1千克可食用牛肉所需的饲料，比生产同等分量的猪肉高近四成。而生产1千克鸡肉需2～3千克粮食，4～6千克粮食才能转化为1千克猪肉，所以吃鸡肉对环境造成的压力远小于吃猪肉。《全民节能减排手册》中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。那全国每年可节约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。
从健康的角度来说，少吃肉同样重要。动物食品中的脂肪和蛋白质过量，会招来高血脂、高血压等许多“富贵病”，同时增加多种癌症的风险。此外，动物食品多会被多重污染，大鱼大肉的饮食会给人体带来更多污染物质。
多粗粮，免加工
五谷为养，多吃粗粮。我国的传统膳食结构就是以植物性食物为主，养生之道也要求人们“五谷为养，五菜为充”，要节制饮食，清淡为主。按中国营养学会推荐，每天进食250～400克谷类、薯类及杂豆，就是既安全又营养的选择。
而这个建议也与低碳饮食不谋而合。一亩耕地用来种植大豆，可获得60千克蛋白质，可满足一个人85天的蛋白质需要；如果用来种粮食配成饲料养猪后再食用猪肉，仅能产蛋白质12千克，满足一个人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，无疑会大大减少自然环境的负担。而且，粗粮未经精细加工，维生素和矿物质含量是精米白面的3～5倍，对预防糖尿病、高血脂更有好处。
少精细，减能耗
多选完整食物，少选加工食物。完整食物，即少加工、少人工添加物、无化学肥料、无农药、天然形态的天然食物，例如吃一个苹果，而不是一杯苹果汁；吃一个马铃薯，而不是一包薯片。摄取完整无害的食物，可获取直接而大量的营养成分，又减少了加工、包装和储藏过程中的巨大能耗，不仅收获健康，还能低碳环保。精细加工、制作繁琐的高加工食物，给地球带来的污染，给环保造成的危害，更是不可计数。
精细加工意味着更多的食品添加剂，这些物质的碳排放量远远高于天然食物。以氢化植物油为例，可以让食物酥脆又耐久放，现在市场上出售的炸鸡、炸薯条、盐酥鸡、油条、经油炸处理的方便面食品或烘焙小西点、饼干、派、甜甜圈等，都经常使用这种油脂。这类食品经过油炸或酥化后，改变了食物本身的色、香、味，更加容易引起人们的食欲，成为饭店、餐厅，甚至家庭餐桌上的常备菜。但是，不仅油炸过程可能产生毒性物质，氢化植物油本身就有害健康。
少买瓶装水、袋泡茶、各式饮料。一瓶550毫升的瓶装水的产生伴随着44克二氧化碳的排放。生产相同质量的瓶装饮用水、桶装饮用水及普通白开水的能耗比为1500：500：1，也就是说生产瓶装水、桶装水的二氧化碳排放量是普通白开水的1500倍和500倍。
办公低碳
办公用纸 缩小字号打印
纸张对树木的浪费也很惊人，每吨用于造纸的木浆会消耗20棵大树，而一棵树一天能吸收16公斤的二氧化碳。
在众多被浪费的纸张中，办公用纸绝对“名列前茅”，其中用于打印、复印的纸张浪费又占多数。因此建议，企业应该加强对员工在这方面的约束。个人在使用打印机时，最好减小页边距和行间距，并缩小字号；尽可能正、反两面使用，甚至可以节约一半用纸；尽量用薄些的打印纸。有关数据显示，一张厚纸的耗材是一张薄纸的2～3倍；字体能不加粗、不用黑体的就尽量别用，也能节省不少油墨或铅粉；打印前要校对文字，不要因为几个错字而浪费整张纸；建立废纸回收箱。此外，企业还可选用再生纸。再生纸是以废纸为主要原料，减少了对林木资源的消耗。经过技术加工的再生纸，不会影响使用质量。
交通低碳
5公里内就骑车
中国一向被称为“自行车王国”，但如今选择自行车出行的人越来越少了。相反，在欧洲著名的“风车之都”荷兰，自行车却越来越受欢迎。
由于自行车无污染且节约能源，所以荷兰政府一直将其视为环境保护工作的一个重要方面。为鼓励市民多使用自行车，荷兰政府在每个城市都兴建自行车专用道，仅阿姆斯特丹市区的自行车专用通道就达到1万公里。政府还提出“5公里内都骑车”的口号，并允许将自行车带上地铁和火车。目前，荷兰1600万人，拥有1800万辆自行车。
“自行车是最低碳和健康的交通工具，几年来我一直在倡导骑车出行。”国际保护联盟环境、经济社会政策委员会执委委员、北京“无车日”倡导者李波说，荷兰有很多值得我们借鉴的地方，例如建设足够的自行车道、停车点等。由于我国城市比较大，路程远，因此建议人们近距离路途选择骑车，远距离旅途则可以选择骑车与公交地铁并用的方式。“如果有1/3的人用自行车替代开车出行，那么每年将节省汽油消耗约1280万吨，相当于一家超大型石化公司全年的汽油产量。”
旅行低碳
旅行低碳小贴士
提起出行，一定少不了外出旅游、出差。离开生活的城市，到另外一个地方，不仅涉及交通，而且关系到住宿、餐饮，这其中也就包含着不少“低碳学问”。那么，外出旅行如何做到低碳？专家给出了以下一些建议。
计划要周详
在出行之前，做个周详的旅行计划，预订一个距离景点或目的地比较近的旅馆，这样可以减少浪费时间和路程，也就减少了碳排放量。旅行时间上，应尽量避开旅游旺季和公共假期，旺季旅游会增加环境的负担，而且费用也更高。
床单别老换
选择目的地住宿时，多考虑小规模酒店或青年旅馆，虽然它们仅提供最基本的设施，但意味着能够消耗更少的能源。一次性洗浴用品、每天的床单换洗与房间的清洁都会造成污染，增加碳排放。因此最好不要使用一次性用品，如果连续住宿几天，可以要求不要更换床单被罩和毛巾。离开房间的时候手动关掉灯和空调等电器。
行李少带点
出行前一定要精简行李，行李少了，路上会更加方便，也就可以多选择步行了。到达目的地旅行时，尽量选择步行或是租借自行车观赏景点，少打车。随身带着水杯，尽量少买瓶装饮料，自带垃圾袋，不要在景点随手丢垃圾。如果开车去郊外旅行，不妨在汽车后备箱里放上一辆折叠自行车，到达目的地，改骑自行车。
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