苏里马酒
饮食介绍:
沿泸沽湖周围均有村落,沿途均可补给水和食品,无需背负太多物资。大嘴村、左所、洛水、里格村均有餐馆可进餐,如果吃得惯的话,也可去摩梭人家围着火塘吃饭,吃秘制猪膘肉和喝苏里马酒。
琵琶肉
特色食品及特产
猪膘肉(“布差“),又称琵琶肉, 是摩梭人最传统和最具特色的食品,是摩梭人招待贵客的佳肴,其制作方法是每年冬季祭祖月杀猪时把整个猪除头骨以外的骨骼, 内脏及瘦肉全部剔除,内抹盐等调料缝合好,压成琵琶状,制成后可放数年不腐, 久者还可作药用,猪膘肉吃起来肥而不腻,肉味清香,存有猪膘肉的多少,标志着摩梭家庭的富裕程度。
除了猪膘肉,在落水村的摩梭人家里,还可以品尝到酥油茶,苏理玛酒、咣当酒等摩梭民族食品。
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