今夏“元宝藏福”头伏饺子的花样吃法

      制作小贴士：想必大家都会做饺子，但是其中还有些秘笈您不知道。做猪肉馅儿时要放净瘦肉或里脊，馅儿里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，比放生豆油或色拉油好吃。还有就是和面，水煮饺最好是全冷水和面。 

      为什么家里做出的五彩面的饺子没有饭店里的鲜亮，因为我们一般只用纯菜汁和面，如果将打成泥的菜渣一起和面，面就鲜亮了。有很多男士吃完韭菜馅儿不舒服，但是又喜欢那种味道怎么办？可以将韭菜切成小段，包饺子的时候包进去，在两头留出一部分，这样等蒸煮后便于取出。

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