江西农家菜，体味辣中有鲜

　　店名：西江美食坊

　　推荐菜品：石磨庐山石鸡

　　习惯了四川的麻中带辣和湖南的香辣回味，偶尔也想换换其它辣味。地处海淀健德桥的江西美食坊，专做素有鲜中有辣、别具特色之称的赣味农家菜，是嗜辣之人的不错选择。这个餐厅不大但环境古朴雅致，充满了江南情怀。毛笋或小笋配腊肉或鲜肉，菜小制法简单，但是却极受食客们欢迎。此外具有浓郁江西风味的瓦缸煨汤也是本店的招牌之一，一道竹笋老鸭汤是小编每次去的必点品。

　　小编点评：味道非常特别的石磨庐山石鸡。石鸡就是青蛙，店家选用江西特有的庐山石鸡，先用秘制调料烹熟，再放到加热到200摄氏度高温的花岗岩容器中。用花岗岩来做餐具并不多见，小编还是第一次见到。经过容器的高温，石鸡中的胶质逐渐渗出，味道也更加香浓，连里面的特种配料都别有一番风味。

　　地址：北京海淀区北土城西路103号(健德桥西北角)

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