2009马上就要过去了，哪些菜在你心中挥之不去？《好管家》替你盘点出12道好创意、好味道的经典菜，有精品小菜，有别致小吃，更有上得台面的压轴大菜，让你的2009——回味悠长！
蛋黄肉龙
蛋黄肉龙——做法新颖，口味独特
原料：五花肉500 克、美玫面500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、鸡蛋2 个（取蛋黄）。
调料：甜面酱、葱花、姜、黑芝麻、盐、糖。
做法：
1. 美玫面里放进酵母粉、泡打粉，加水和成面团，室温下醒发2 小时。
2. 五花肉洗净切丁，用葱、姜、盐、糖调好味，上锅蒸熟，再改刀切长块。
3. 炒锅上火，放甜面酱炒香，放进肉条炒裹上色。
4. 面团醒好下剂擀开，分别包进五花肉，上锅大火蒸8~10 分钟。
5. 取出刷蛋黄，入锅稍煎即可撒葱花、黑芝麻出锅。
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